寒天を使った甘味3種を作ってみました。まずは、プレーンの寒天。味もないので、黒豆の甘煮を添えます。黒豆の甘煮は、弱火でことことと、豆を踊らせずに煮るのがコツ。実は、プレーン寒天は、私のダイエット食でありまして。。。（＾＾ゞ 食事の「前」にこれを150グラムほど食べて、胃に満腹感を与えてから、食事にとりかかることで、食べすぎを防ぎます。（汗）
次に、フルーツテリーヌ牛乳寒。いろんなフルーツを試してみるのがよいと思います。こうやってみると、果物って、黄色いような色のものは、いっぱいあるのですが、赤とか緑とか、その他の色のものが、案外ないのですね。林檎も皮をむけば中は黄色いし、バナナ、黄桃、マンゴー、パイナップル。。。みんな黄色！赤はイチゴとかラズベリー、緑はキーウィー。
口当たりとしては、バナナは他と違った感触があります。グレープルフルーツは、その酸味が、牛乳寒の中でひときわ、きわだってしまうので、好き嫌いが、はっきり分かれそうです。
緑色は、庭で育てているペパーミントです。
こちらは、昨年度に作った例。微妙に違ってますね。この例では、ちょっとフルーツを入れすぎている感じがあります。たくさん入れるのもいいのですが、ここまでフルーツに占領されると、型から出した時に、くずれてしまう事が多いです。くずれない程度にたくさんフルーツを入れる。。というのがいいのでしょうね。
そして最後は水羊羹。寒天、水、あんこの比率を何通りか試してみて、指向錯誤しています。 あんこは、自分で作ったものを使います。今年は、原料からと意気込んで、あずきを畑で育てようと思っています。
早起き鳥ウェブサイト
たぶん、お仕事柄、運動不足になっておられるのか？と察するのですが。私は石がたまったことがないので、わからないですが、経験のある方は皆、口をそろえて激しい痛みの事を言われます。
お大事にしてください。
(^^:: 特典というか、今ミントが非常に元気よく育っているので、これを使った料理をと考えると、デザート系になるわけです。コース料理のデザートとして登場する可能性大ですね。
コース料理をすべて（デザートも含めて）食べ終わった後で、はい、これが今の特典です。と言って寒天を使った甘味が出てきても、食べられるかどうか。。。
その時点で相当満腹になっていると思います。